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Receta de cocina para la gripe

Receta de cocina para la gripe con ajo

Receta de cocina para la gripe con ajo

Esta receta de jengibre y ajo es capaz de luchar contra los resfriados, la gripe e incluso el norovirus? Está hecho con 50 dientes de ajo, cebolla, tomillo y limón, una combinación potente que mata cualquier virus que ingrese al cuerpo.

Lo que hace que el ajo sea tan efectivo en la destrucción de virus es la potencia de la alicina, uno de sus componentes químicos. Sigue leyendo para aprender más sobre esta sustancia:

Los increíbles beneficios de la alicina

Según un reciente hallazgo de la Universidad Estatal de Washington, el ajo es 100 veces más efectivo que los dos antibióticos más populares para combatir enfermedades.

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Cuando se aplasta el ajo, se convierte en alicina, un compuesto que ha demostrado reducir el colesterol y la presión arterial, así como para ayudar a prevenir los coágulos de sangre. El ajo también reduce el riesgo de endurecimiento de las arterias, conocida como aterosclerosis. Los compuestos en el bulbo destruyen muchos organismos, como los virus y las bacterias responsables de la gripe, los resfriados y el dolor de oídos. Se ha demostrado científicamente que funciona contra la diarrea y otros problemas digestivos. En última instancia, muchos estudios sugieren que el ajo también puede prevenir el desarrollo de cáncer.

Según Helen Bond, dietista consultora con sede en Derbyshire y portavoz de la Asociación Dietética Británica, “este producto químico se conoce desde hace mucho tiempo por sus poderes antibacterianos y antifúngicos”.

“Debido a esto, la gente supone que va a estimular su sistema inmunológico. Mucha gente simplemente prepara el ajo, lo mezcla con aceite de oliva y lo esparce en el pan.

“Pero cómo o si realmente puede funcionar aún no se ha demostrado categóricamente”.

De acuerdo con una investigación reciente de Cochrane Database, una respetada organización de investigación global, aumentar la ingesta de ajo durante el invierno puede reducir la duración de los síntomas del resfriado.

Se necesita investigación adicional y autorizada sobre el tema, pero las compañías farmacéuticas no están interesadas en ejecutar ensayos costosos que no sean rentables. Después de todo, no hay nada en el ajo que puedan patentar y vender.

Ajo como medicina

El ajo se ha utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales por los antiguos egipcios, que lo usaron para tratar más de 22 dolencias. Los antiguos griegos también la usaban para innumerables propósitos, desde curar los trastornos pulmonares y sanguíneos hasta aliviar las picaduras de insectos y tratar la lepra. Soldados romanos y marineros recibieron ajo para aumentar su resistencia. En 1858, Louis Pasteur observó que las bacterias morían cuando se las exponía al ajo. Desde la Edad Media, el ajo se ha usado ampliamente para tratar heridas y prevenir la propagación de las infecciones.

Recientemente, los científicos han descubierto que el ajo ayuda a mantener la salud de muchas maneras diferentes. Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Florida descubrieron que la ingesta de ajo aumenta la cantidad de células T en el torrente sanguíneo, que son fundamentales para aumentar la inmunidad y combatir los virus.

El farmacólogo de la Universidad de California descubrió que la alicina, el ingrediente activo en el ajo, funciona como un poderoso asesino de infecciones. Además de esto, también mejora el flujo sanguíneo y ayuda a tratar el colesterol alto y problemas cardiovasculares similares.

La semana pasada, el European Journal of Clinical Nutrition publicó un estudio australiano que descubrió que comer ajo regularmente ayuda a reducir la presión arterial alta.

Ya en 2007, los dentistas en Brasil descubrieron que hacer gárgaras con agua con ajo destruye los gérmenes responsables de las caries y la enfermedad de las encías.

En última instancia, el ajo contiene aceites que paralizan el sistema nervioso de las babosas y los caracoles y los matan, según los investigadores de la Universidad de Newcastle.

La mejor manera de preparar el ajo

Hay dos escuelas de pensamiento cuando se trata de preparar ajo y obtener el máximo provecho de él. Investigadores de Argentina creen que hornear los clavos libera alicina, mientras que los científicos de la Universidad Médica de Carolina del Sur creen que pelar el ajo y dejarlo reposar durante unos minutos produce los niveles más altos de alicina.

Receta de sopa de ajo

Ingredientes:

26 dientes de ajo (sin pelar)

26 dientes de ajo, pelados

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas (1/4 de barra) de mantequilla orgánica (pasto)

3 1/2 tazas de caldo vegetal orgánico

1/2 taza de leche de coco

1 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado

2 1/4 tazas de cebollas en rodajas

1/2 taza de jengibre fresco

1/2 cucharadita de polvo de cayena

4 cuñas de limón

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 ° F y coloca 26 dientes de ajo en una fuente pequeña para hornear. Espolvorea con sal marina, agrega el aceite de oliva y revuelve para cubrir. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 45 minutos. Exprime el ajo para soltar los dientes y colócalos en un recipiente más pequeño.

Derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el tomillo, la cebolla, el jengibre y el polvo de cayena. Cocine por unos 6 minutos y luego agregue el ajo tostado y 26 dientes de ajo crudos en la cacerola. Cocine por 3 minutos antes de agregar el caldo de vegetales. Luego, cocine por unos 20 minutos o hasta que el ajo esté muy tierno. Licúa la sopa en la licuadora y luego ponla de nuevo en la olla. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante unos minutos. Finalmente, agregue sal marina y pimienta.

¡Exprime el jugo de 1 rodaja de limón en cada tazón y sirve!

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