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HALLACAS DE PLÁTANO EXPRESS

Hallacas de plátano express sin gluten y sin harinas espectaculares  no se imaginan el sabor, económicas, con ingredientes accesibles que puedes variar según tu presupuesto.

Quedan amarillas  y solo necesitan 35 min de cocción  . Aptas para celiacos, alérgicos y dietas especiales. Gracias a la Sra. Haydée madre de nuestro diseñador @ramiroparraleon por la receta original que versionamos en #lacocinadecarlaymafer

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Ingredientes (6 hallacas)

 

Masa

4 plátanos verdes

zumo de 1 limón

sal marina

aceite (normal u onotado)

ajo rallado.

Relleno cocido (usamos guiso de pechuga de pollo)

Preparación

Cocina los plátanos sin piel en agua caliente con sal, aceite y zumo de limón hasta que estén suaves.
Escurre y ralla el plátano cocido con el rallador fino, añade aceite, sal, ajo rallado y amasa hasta formar una masa elástica. Si esta muy seca aún añade más aceite o agua de la cocción y sigue amasando.
Extiende la masa sobre tu hoja engrasada y rellena con tu relleno favorito cocido, garbanzos, pimentón, aceitunas, alcaparras etc… Cierra bien, amarra y cocina por 35-40 minutos. Tip: a la leña son ¡una locura! Ya nos sentimos casi #maracuchas  huele a navidad

¿Qué guisó usamos?

Pechuga de pollo picada en cubos sin grasa que sofreímos con (ají dulce, cebolla, cebollín, pimentón, sal marina, ajo y especias #navidadsaludable #glutenfree #eggfree #lactosafree #eatgreen #healthy #food #instafood #foodstagram.

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